事業者・農業者の“いま”
川内村でブルーベリーの収穫シーズン到来！
福島県川内村ではブルーベリーの収穫期を迎えています。 平均標高456ｍの高地が生む昼夜の寒暖差が、糖度と香りを高めます。
佐久間きみ子さんの農園では10品種ほどを栽培。人気品種トワイライトはパリッとした触感でフルーティー、甘みと酸味の調和が特に優れており、女性に人気の品種です。このほか、ユーリカ、スーパータングロー、カラーズチョイスなど、当農園では甘みと酸味の調和が優れた品種を中心に栽培がおこなわれています。
日々、丁寧に行われてきた摘花と摘果。とくに肥料にこだわり、農薬を使用しない有機栽培で一本一本に愛情を注いで大切に育てられた実は、明るくなり始める早朝に摘み取ることで、たっぷりと甘みを蓄えた安定した味わいを実現しています。
佐久間さんにおすすめの食べ方をお聴きしたところ、「やはり、粒をそのまま食べるのが一番」とのこと。毎朝のヨーグルトに添え蜂蜜をかけてたべるのもおすすめとか。爽やかな一日のスタートになることでしょう。ブルーベリーには眼精疲労の緩和や美肌効果、腸内環境の改善など、さまざまな健康効果が期待できます。
摘み取られたブルーベリーは固定客への販売のほか、村内の農産物直売所「あれ・これ市場」に並びます。ぜひ川内村の旬の味覚をお楽しみください！
2025年7月11日掲載
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