事業者・農業者の“いま”
「キンキの西京漬け」（製造・販売元：カネキュウ鈴木商店）
キンキは、いわき市小名浜辺りでは「赤次」と呼ばれることも多く、煮て良し焼いて良しの脂がのった美味しい高級魚です。この度、いわき市の老舗水産加工業者「有限会社カネキュウ鈴木商店」は、新商品「キンキの西京漬け」を開発しました。
甘みとコクのある西京みそでキンキを漬け込んでおり、風味豊かな仕上がりです。また、キンキにしっかりと味が染みているので、ご飯のお供に、お酒のおつまみにもぴったり！子供から大人まで美味しくお召し上がりいただけます。
こちらの商品は、デパートの贈答品や高級料亭向けを想定して開発されたものですが、今なら、カネキュウ鈴木商店に直接ご用命いただければ、ご家庭用にも分けてくださるそうです。
魚特有の消費期限の短さや品質の保持、食品ロスの削減にも着目して、新たに真空包装機を導入しており、真空パックの状態で販売されます。
どうぞ、この機会に、カネキュウ鈴木商店の「キンキの西京漬け」をご賞味ください（ご注文は、電話またはFAXで）。
【事業者情報】
有限会社 カネキュウ鈴木商店
住 所 ：福島県いわき市平沼ノ内字新街69
電話・FAX ：0246-39-3029
主な製品 ：キンキ・ホッケ・メヒカリ等の干物類、キンキの西京漬け
主な取引先 ：地元消費者市場
2023年3月8日掲載
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