事業者・農業者の“いま”
『千代田軒』マスター自慢の鶏だし中華そば
ここだけの味！マスター自慢の鶏だし中華そば、夏季限定で冷やしも始めました！（南相馬市原町区）
今回は、官民合同チーム南相馬支部から、『千代田軒』をご紹介します。
ドアを開けると、店内いっぱいにひろがる食欲をそそるだしの香り…今年４月にオープンした『千代田軒』は、南相馬市原町区の飲食店「オリーブの木」のマスター、髙田憲二さんが作る、絶品鶏だしスープと自家製麺が自慢の中華そば屋です。
地元商店会の仲間たちと支えあって震災を乗り越えてきた髙田さん。「この街へ恩返しをしたい」という気持ちから、地元に美味しい中華そばを提供しようと思い立ち、開業に至りました。スープも麺も試行錯誤を繰り返し、ようやく納得のいく味に辿り着きました。
“ラーメン屋”ではなく“中華そば屋”なのは、メニューが「中華そば」のみであるから。
スープのだしは上質な鶏ガラにこだわり、自家製麺は“ちぢれ麺”と“ストレート麺”を週替わりで提供しています。一種類の味でも違いが楽しめるよう、マスターの粋なはからいです。オススメは『千代田軒』オリジナルの「ゆずオイル」のトッピング！優しい鶏だしの味わいに爽やかなアクセントが加わり、きっとクセになります。６月半ばからは、「冷たい中華そば」の提供も始めました。セミドライトマトの酸味がほんのり効いたさっぱりした味わいは、暑い夏にピッタリですよ。
ここ『千代田軒』でしか味わえない、マスターの地元愛がこもったこだわりの中華そば、ぜひご賞味ください。
◇千代田軒
住 所：福島県南相馬市原町区本町二丁目１５６
定休日 ：日曜日（第一日曜日は営業、翌月曜日が休業）
営業時間：１０：００～１５：００
ＴＥＬ ：０２４４－２４－３９５５
・中華そば ７００円
・冷たい中華そば ７５０円
※トッピング：メンマ、玉子（各１００円）、チャーシュー（２００円）
全部のせ（３００円）、ゆずオイル（５０円）
2021年7月6日掲載
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