相双地域の“いま”

高原の宇宙(そら)が満開になりました！

川俣町山木屋の在来種そば「高原の宇宙(そら)」の花が満開となりました。
山木屋在来そば振興組合の大内孝雄さまと本田勝信さまのそば畑では、真っ白なそばの花が満開となり、うっすらと雪が積もったような美しい風景となっています。
10月には収穫が始まり11月に新そばが味わえるようになります。
そばの収穫が終わると山木屋では厳しい冬を迎える準備が始まります。

【2023年9月20日掲載】