事業者・農業者の“いま”
桜のウッドで丁寧にスモークした「紅鮭スモークサーモンスライス」販売開始（三陸水産）
桜のウッドで丁寧にスモークした「紅鮭スモークサーモンスライス」販売開始（三陸水産）
紅鮭や海苔、わかめなど約250種類を無添加で製造、販売している「海産自然食品取扱専門店」の三陸水産有限会社（福島県いわき市）の新商品をご紹介します。
今回、発売されたのは「紅鮭スモークサーモンスライス」。
お刺身で食べられるほど新鮮なロシア産サーモンを塩・きび砂糖・オーガニックスパイス・オーガニックオリーブオイルなどで漬け込み、さくらのウッドでじっくりと冷燻・熟成させたスモークサーモンです。
オリーブオイルをかけて食べてみたら、とてもまろやかな味わいでした！
サラダに乗せたりバゲットに乗せたり色々な料理にアレンジも出来ます。
原料から調味料まで「こだわりの素材」を使用し、ひとつひとつ手作りで、衛生管理にも細心の注意を払って製造しているとのこと、天然紅鮭ならではの味わいをご賞味下さい！
漬け込む際に使用されている塩は、以前にもご紹介しました「古代の海の天日塩」。
こちらもお店で販売されています
三陸水産有限会社公式オンラインショップ
https://www.sanriku-suisan.co.jp/
2023年8月23日掲載
同市町村の他の記事
- 前田豚の店！！手造りにこだわり！矢澤ハム工房MOJOSMOKIN`(モジョスモーキン)をご紹介します。
- 小高区にてサツマイモ（紅はるか）を栽培し、自ら干し芋へ加工製造している渡部義則さんをご紹介いたします。
- いちい水産「直売所」（浜風きらら内）が2023年12月8日（金）にオープン！
- いわきのかまぼこ貴千の新商品をご紹介
- （楢葉町）いわきへ、「ゆず（多田錦）」のご紹介に伺いました！
- 【インフォメーション】数学を克服したい中高生必見！オンライン冬季速習講習会開催！
- 【グルメ】地元相馬市の「松川浦」のアオサノリを使った青のり佃煮を販売している「おびすや」から「高島屋冬ギフト2023特集」オンラインストアで＜おびすや＞松川浦コロットと青のり佃煮のセットが新たに発売！
- 寒い季節には鍋焼きうどんがおいしい！
- 高気圧酸素ルームが新設されました！
- いわき市の岩下商店の練り製品５点[常磐香る磯揚げ][コーン入りさつま揚げ][ふわ～とかにかま天][お好み天][お魚屋さんのさつま揚げ]
