事業者・農業者の“いま”
「お米と発酵 Cafe＆Shop nda焙」で、おいしいカレーをどうぞ
田村市船引町にある「お米と発酵 Cafe＆Shop nda焙」が、ランチメニューに薬膳カレーをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。
“テイクアウトのカレー、お店でも食べたい”
そんな声にお応えして、テイクアウトでご用意していた薬膳カレーがランチメニューに登場しました。定番メニューのタイカレー（グリーンカレー）とともに、数種の野菜の麹漬けと一緒にお楽しみいただけます。
薬膳カレーは牛すじ肉ときのこ、複数のスパイスを使って仕上げました。じっくり柔らかく煮込んだ牛すじ肉はふわっとしていて、キノコのぷりっとした食感と程良く調和し、スパイシーですが辛さは控えめで深い味わいです。グリーンカレーは玉ねぎ、ナス、パブリカ等の野菜と複数のスパイスを、ココナッツオイルでなめらかに仕上げ、さっぱりとした味わいに爽やかな辛さが効いています。どちらも発酵玄米によく合い、優しい酸味と甘みの野菜の麹漬けが辛さを優しく抑えてくれます。
〇薬膳カレー、グリーンカレー（限定ランチ） 1380円 ドリンク付き1680円～
発酵玄米、白米、米粉麺も選べます。
〇玄米コーヒー 500円、ノンアルコール米麹甘酒スムージー 750円
「お米と発酵 Cafe＆Shop nda焙」では、麹に付け込んでうまみを凝縮した食材を使ったランチや、自家焙煎の玄米コーヒーをはじめ世界各国のスペシャリティコーヒー、甘酒、米粉パン、米粉カップケーキの自家製品、地元の農家さんが作ったジャム、はちみつなど、おいしくて健康に良いとされる食品を提供しています。10月で開店２周年を迎えることから新しいメニューも準備中です。
ぜひ足を運んでください。
住所：福島県田村市船引町船引舘柄33
営業時間：8時00分～16時00分
営業日：土曜日・日曜日・祝日
電話：0247-61-5116
これまでに官民合同チームでご紹介させていただいた事業者、農業者の取組につきましては下記よりご覧いただけます。
https://www.fsrt.jp/now/no1
2025年10月21日掲載
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