事業者・農業者の“いま”

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「お米と発酵 Cafe＆Shop nda焙（んだばい）」が開店一周年を迎えました！

開店一周年を迎えた、田村市船引町にある「お米と発酵 Cafe＆Shop nda焙（んだばい）」を訪ねました。
こちらは自家焙煎の玄米コーヒーをはじめ世界各国のコーヒー、甘酒、米粉パン、米粉カップケーキ等の自家製品、
地元の農家さんが作ったジャム、はちみつなど、おいしくて健康に良いとされる食品を扱っています。
陽の光が差し込む明るい店内で、数量限定の塩麴チキンライスをいただきました。
ピリッと辛みのきいたアジアンテイストのソースをたっぷりとつけていただきます。
麹を使った付け合わせのサラダとお新香もさっぱりしていて相性抜群です。
続いては定番メニューから「きのこつけめん（細めん）」。
キノコ出汁が利いたつゆで食べるツルツルとした麺はどんどんお腹の中に入ってしまいます。
「とうめし」は、甘じょっばいキノコ出汁が利いた醤油で煮込んだ手作り豆腐に、たっぷりの鰹節をかけていただきます。
しっかりと旨みがしみ込んだ豆腐にご飯が止まりません。
食後に、和紅茶、コーヒー、口直しのお菓子もいただき大満足でした。
食べて健康、発酵食品。モーニングもやっていますので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。

店舗情報
店舗名：「nda 焙（んだばい）」
所在地：福島県田村市船引町船引舘柄 33
営業時間：８時００分～１６時００分
定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）