事業者・農業者の“いま”
(楢葉町)いわきへ、「ゆず(多田錦)」のご紹介に伺いました!
寒さが厳しくなり、楢葉町のゆずの収穫もいよいよ終盤です。
さて先日、有機栽培を営む松本広行さんの食材を幅広く味わっていただくために、飲食店へ「ゆず(多田錦)」のご紹介に伺いました。
(参考)
今回訪問したのは、いわき駅近くの「Dining & Bar QUEEN」。旬の素材を使ったカクテルや、季節限定の美味しいアテが提供されています。
松本さんの「多田錦」は、剪定の賜物で表皮がとても綺麗。そして種なし品種ということから果汁を十分に搾ることができます。
開店直前のお忙しい中、気さくなマスターが早速、松本さんが持参した「ゆず」で私たちのためにカクテル(今回はノンアルコール:ならは有機栽培柚子カクテル)を試作してくださいました。「ゆず」独特の、甘さ控えめで爽やかな味わい、香り高く、本格派の風味です。
お店では、フランスやイタリアからの輸入チーズも取り揃えています。皆さんも是非、ご来店いただきご賞味ください。
店名:Dining & Bar QUEEN
住所:福島県いわき市平字白銀町3-1
電話:0246-21-4128
営業:17:00〜24:00(不定休)
2023年12月25日掲載
同市町村の他の記事
- 小高区にてサツマイモ(紅はるか)を栽培し、自ら干し芋へ加工製造している渡部義則さんをご紹介いたします。
- いちい水産「直売所」(浜風きらら内)が2023年12月8日(金)にオープン!
- いわきのかまぼこ貴千の新商品をご紹介
- 【インフォメーション】数学を克服したい中高生必見!オンライン冬季速習講習会開催!
- 【グルメ】クリスマスの大人気商品“ローストチキン”が今年も販売!
- 【グルメ】地元相馬市の「松川浦」のアオサノリを使った青のり佃煮を販売している「おびすや」から「高島屋冬ギフト2023特集」オンラインストアで<おびすや>松川浦コロットと青のり佃煮のセットが新たに発売!
- 寒い季節には鍋焼きうどんがおいしい!
- 高気圧酸素ルームが新設されました!
- ゆずの収穫体験会が行われました!
- いわき市の岩下商店の練り製品5点[常磐香る磯揚げ][コーン入りさつま揚げ][ふわ~とかにかま天][お好み天][お魚屋さんのさつま揚げ]